专业的大型食堂承包企业,蔬菜、粮油、肉类等食材配送服务企业

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饭堂承包企业

饭堂承包企业

文:禾泉膳食

       饭堂承包企业即专业从事工厂食堂承包、学校食堂承包、政府食堂承包、大学食堂承包、医院食堂承包、部队食堂承包、企业单位食堂承包等工作的膳食服务企业。何为专业?应该当具备有自己的威尼斯城官网登入、厨师团队、车队以及管理团队,同时,还要具备雄厚的资金来垫资。

        威尼斯体育娱乐场就是广东饭堂承包企业之一,大家拥有自己的蔬菜种植基地、养殖基地、威尼斯城官网登入、车队以及厨师团队,可以说是一条龙服务的饭堂承包企业。但我认为拥有这些条件,是一件很容易的事,只要您有钱,就可以建设一这切,所以没什么了不起的。作为一个资深的饭堂承包企业,我觉得最重要的在于四点:安全、服务、管理、性价比。

        安全包括生命财产安全和食品安全。生命财产安全就要靠设施先进、管理到位,教育到位,监护到位,而食品安全则是饭堂承包企业的重要核心,大家从源头种植、养殖基地抓起,培植绿色食品,杜绝药物崔生、崔熟产品,特别是蔬菜和家禽。然后做好品质检验关卡,安全储存环境、保质日期、运输环境、烹饪前加工清洗、烹饪安全搭配等。不仅是现实中,真材食料的安全,更重要是需要到位、全面的管理来维系大家的安全。

       服务是一种让客户舒服、满意以及信任的表现,有的人会认为全部按客户的要求做到了,说明服务很好了,其实不然,这是服务行业中最低级的一种,叫做填筐式服务,大家拿快递企业来打个比方,当您有快递要发货时,如果你选择的是一家普通的快递,在此不方便具体指哪一家,打了电话,还问你在哪里,两三个小时还不来,然后您再三打电话,来了之后因为您是初次或者说很少寄件,所以价格叫的很高,前几天我就叫了一家快递,别人家8块发出去的东西,既然要收我28元,我当时就让他走人。这不仅是代表他个这快递员,而是这家快递企业的服务和管理太差导致。如果您选择顺丰,电话人工或自动下单,不出两分钟,快递员信息或电话回拨过来,直接锁定你的位置,姓氏,然后很准确的告诉您几时到,让您提前做好准备,同时不用担心乱收费,人家的标准是统一的,虽然相对贵一点,但是人家速度快,有保障,让您放心。所以这就是服务。如果大家食堂承包企业,让客户总是担心员工吃的好不好,是否可口?卫生有没有搞好?有没有过期食品、低劣食品等等,总是要安排管理员来抽查,这样说明大家的服务是失败的。

        管理跟服务是相通的,管理好了,服务自然就好,管理不好,连谈服务的资格都没有。除此之外,管理还要有创新,不断改进和完善,而不是一成不变的。如果墨守成规,落后的管理即便再用心再努力,也是惘然。

       性价比则在同等的服务条件下,让客户付出的更少,得到理多的实惠。做生意,赚钱是大家的目的,但是钱不仅是赚出来的,更多是管理出来的,所以不要一味的把利润强加在客户的头上,调整好自己的管理架构,整合资源,优化管理,大大的缩减成本开支,这也是利润,而且是良心利润!


标签:  安全 服务 管理 性价比


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