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严格的品质管控

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严格的品质管控

       文源:禾泉膳食

     威尼斯体育娱乐场是一家专业蔬菜粮油配送、食堂承包的服务性企业,从事膳食服务行业二十年,在东莞地区设有20个威尼斯城官网登入,即:威尼斯城官网登入中心,威尼斯体育娱乐场中心,厚街威尼斯城官网登入,道窖威尼斯城官网登入,大朗威尼斯城官网登入,松山湖威尼斯城官网登入,东城威尼斯城官网登入,东城威尼斯城官网登入,万江威尼斯城官网登入,黄江威尼斯城官网登入,常平威尼斯城官网登入,樟木头威尼斯城官网登入,塘厦威尼斯城官网登入,寮步威尼斯城官网登入,威尼斯城官网登入中心,威尼斯体育娱乐场-威尼斯城官网登入中心,威尼斯体育娱乐场-威尼斯城官网登入中心,威尼斯体育娱乐场-威尼斯城官网登入-首页中心,公明威尼斯城官网登入,宝安威尼斯城官网登入等,另外还在深圳、广州、佛山、惠州、厦门等地设有分站。

企业360度管理,24小时贴心服务,食材齐全,资深名厨料理,价格合理,采取月结方式合作,合法诚信经营,服务对象:工厂、企事业单位饭堂、大型酒店、商场等。咨询热线:13790174789 陈先生

品质的管控:

产地:产本一定要来自正宗的生产地,例如山东大葱,一定要来自山东产的,如果是广东产的山东大葱,可能就没有那股葱味了。

季节性:一定要生产和采购季节性的蔬菜。保证新鲜,营养。

品种优良性:一定要选择正宗的品种培植出来的蔬菜、家禽类。比如鸡来说,差别就很大。本地土鸡、三黄鸡、肉鸡、黑脚鸡、清远鸡等,一眼就能看出来,吃起来,味道也是有很大的差别。

过程控制:农药、化肥、生产素、激素、饲料等的把控。

加工控制:在采摘、搬运过程中,一定要注意细节,注意污染。特别是装配的器具一定要环保。

保质期控制:一定要缩短使用时间,保证菜品的新鲜。

烹饪控制:清洗干净,切配等注意卫生、操作规范及程序,任何一个细节都要做到位,厨具卫生及厨师卫生等。


标签:  品质管控 卫生


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